冬季要警惕五種易中毒的食物

小編昨天看見這樣一則新聞，無資質黑漢堡走進學校食堂，導致十九名學生食物中毒，數字非常驚人，新聞裡說道，這種無資質的黑漢堡沒有取得銷售資質也沒有基本的產品合格證明，就敢在學校食堂內堂而皇之的出售，讓不知情的學生購買食用之後中毒，簡直是黑心。看到這裡，小編不由得心想，除了這些黑心商家生產的不合格漢堡會引起中毒之外，還有什麼食物容易引起食物中毒呢?

現在是寒風瑟瑟的冬季，很多人都覺得食物保存時間會長一些，跟夏天不一樣，大多人認為食物在冬天是不容易壞掉的。

但是，在我們生活中往往會因為一些生活常識的不細心或者是不知曉，從而導致一些食物中毒的事件頻頻發生，嚴重威脅到我們的身體健康安全。

此外，如果一些食物處理不當被我們吃下去的話，更是會危及到我們的生命。

食品安全性的問題應該得到我們的重視了，所以今天跟小編一起來瞭解一下，在這個寒冷的冬季，不怕嚴寒還依然堅持危害我們身體健康、讓我們身體中毒的食物，到底有哪些吧。

1.生竹筍會引起食物中毒

竹筍可謂是非常受歡迎的一種美食了，吃起來味道清香口感脆滑，是非常好的一種蔬菜，所以很多人為了保留口感，都會把竹筍做的半熟不熟的端上餐桌。

但是，沒有熟的竹筍類植物，都含有一種生氰葡萄糖苷的一種毒素。

如果沒有煮熟，這些毒素就會轉化成為不同的物質，會破壞我們身體細胞的呼吸作用，最終導致細胞死亡。

這是非常不好的飲食行為，蛤蜊裡面寄生的細菌，就會導致腹瀉等症狀發生。

所以說，買海鮮一定要當時就吃完，千萬不要留著，更不能過夜，不然會拉肚子拉到虛脫，是食物中毒的非常常見的症狀。

2.隔夜的蛤蜊

在冬季吃熱燙的海鮮，看窗外的雪景，應該是人生享受的一大樂事，而且現在隨著市面上越來越多的蛤蜊出售，讓人越來越熟悉起這種小吃。

但是也有人在購買的時候沒有控制好量，一頓沒吃完，留到下一頓再吃的。

蛤蜊的品種非常多而且肉質非常的鮮美，被稱為是天下第一鮮，而且蛤蜊的營養也比較的豐富和全面，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和維生素等營養物質。

蛤蜊有很好的抑制腫瘤生長的抗癌作用，而且蛤蜊味道鹹寒，有滋陰潤燥和利尿消腫的作用。

而且蛤蜊肉如果和韭菜一起食用的話，還能治療陰虛所導致的各種症狀。

但是，就算是蛤蜊有這麼多的功效，隔夜的蛤蜊還是不能吃的，因為會引起食物中毒。

很多人都覺得蛤蜊沒吃完，扔了怪可惜，就把蛤蜊等海鮮放在冰箱裡，第二天拿出來熱一熱吃了也一樣，而且間隔的時間也不長，應該沒什麼問題。

但是，冰箱是不能殺死那些細菌的，而且大多數人吃隔夜的蛤蜊都沒有完全熱透，也是簡單的熱一熱感覺到燙嘴了就行。

3.長黑斑的紅薯

現在正是吃紅薯的好季節，無論是大街上叫賣的烤紅薯，還是菜市場裡最顯眼的生紅薯，都是我們餐桌上的美味。

但是有的商販儲存紅薯的時間太久，或者是儲存的環境不當過於潮濕，紅薯就會在一些黴菌的作用下出現黑斑病的情況。

擁有這種黑斑的紅薯含有非常多的毒素，人在吃過以後會引起嚴重的食物中毒，會出現噁心嘔吐、腹痛腹瀉等情況，嚴重者會出現昏迷或死亡。

長黑斑的紅薯，不會特別顯眼，所以我們在挑選的時候很容易忽略，因此以後我們子挑選紅薯的時候，一定要多加留意，不要把長了黑斑的有毒紅薯帶回家。

4.新鮮的木耳

有一定飲食常識的人，在購買木耳的時候，會買那些幹木耳回家泡發再食用。

但是沒有飲食常識的人，看到新鮮木耳和幹木耳一對比，肯定是會選擇新鮮的木耳買回家，認為幹木耳幹乾巴巴的，吃起來肯定會非常怪異，其實，新鮮的木耳也是有毒的，不能食用。

新鮮的木耳當中含有一種叫做卟啉的光感物質，這種物質在進入到我們的身體以後，就會導致我們的皮膚對光敏感性大大的增加。

所以就容易發生日光性皮炎、皮疹等疾病，而且如果我們食用過多，還會引起我們呼吸道黏膜過敏從而出現呼吸困難等情況。

新鮮木耳當中含有的這種毒素不溶于水，就算是我們反復清洗和浸泡也不會降低新鮮木耳的毒性。

但是幹的木耳是在經過日曬成為幹製品的，其中的卟啉類毒物就可以自己分解了，所以說幹木耳是安全的，但是新鮮的木耳是會引起食物中毒的。

5.假沸的豆漿

豆漿幾乎是人人的最愛，每天早晨喝一杯豆漿，不僅可以幫助我們在這個寒冷的冬天暖暖身子，而且味道也是非常不錯的。

所以說，豆漿現在幾乎已經成為人人愛喝的時尚佳品，對我們的身體健康也是非常有好處的。

豆漿的營養非常豐富，能幫助我們的身體補充非常多的能量和蛋白質。

現在人都喜歡喝自己在家裡煮的豆漿，因為總感覺在外面買的豆漿不純，但是自己在家做豆漿的時候，很多人都會忽略豆漿“假沸”的現象。

豆漿“假沸”指的就是豆漿還沒有煮熟，便開始冒出大量的泡沫，讓人家認為是已經煮熟的現象。

這樣假熟的豆漿，喝下去會引起我們身體食物中毒，所以說一定要在豆漿假沸以後，把上面的一層泡沫撇乾淨，再煮十分鐘才好。

結語：生活中我們經常會遇到一些各種各樣的食物，這些食物不僅美味而且對我們的身體健康非常有幫助，但是這些食物也有可以引發中毒的一面，假沸的豆漿、帶黑斑的紅薯、隔夜的海鮮蛤蜊、新鮮的木耳、未熟的竹筍，都會傷害我們的身體健康，所以說，我們吃東西的時候一定不要大意，把這些危害我們健康的食物通通排除在外。