老年人夏季飲食應該注意些什麼

一到了夏天的時候，由於天氣比較炎熱，大家都會出現食欲不好的情況，這個時候就應該在飲食方面多加注意才對，尤其是老年人，老年人夏季飲食應該注意些什麼呢？我想這一定是很多人心中的疑惑，今天我就來為大家做一下簡單的介紹，希望能夠對大家有所幫助。

首先是對蛋白質的需要量增加。因為，天氣炎熱出汗較多，氮的損失，失水及體溫升高，均可引起蛋白質分解代謝增強，從而需要增加蛋白質的攝入量。高溫又可使人體代謝增快，從汗液中可丟失大量的無機鹽、微量元素以及水溶性維生素C、維生素B1、維生素B2等，從而增加了人體的能量消耗，使其耐力和抵抗力降低。因此，必須及時補充水分和營養物質。補充營養的原則是，以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主，在膳食調配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲，如可適當多吃些涼拌菜、鹹鴨蛋、鹹雞蛋、松花蛋、豆製品、芝麻醬、綠豆、新鮮蔬菜、水果等。

各種飲料更是夏季不可缺少的。此外，在制做菜肴時，適量加點醋，不僅可增加風味，而且有保護維生素C及殺菌和增加食欲的功效。通過飲食調配，既可補充人體因大量出汗導致的營養損失，又能有效地避免腸道疾病的發生，同時，還有益於調節體溫、消除疲勞。具有清熱去暑功效的食物有莧菜、蓴菜、馬蘭頭、茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。特別值得一提的是番茄和西瓜，夏季多食既可生津止渴，又有滋養作用。此外，還應選食小米、豆類、瘦豬肉、動物肝臟、蛋黃、紅棗、香菇、紫菜、梨等，以補充丟失的維生素C、維生素B1、維生素B2等。

老人夏季飲食還應注意少吃和不吃油膩食物，多吃清淡潔淨的食品，對於體弱的老人，應避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。

老年人夏季飲食應該注意些什麼呢？上文已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，我相信大家應該也都瞭解了，如果家裡有老年人的話，在飲食方面就應該注意，少吃或者是不吃一些油膩性的食物，也不要吃過多的冷飲以及瓜果。