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枸杞烹炸大蝦

文章導讀

蝦,味道鮮美,補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精,通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者,都可將其作為滋補食品。人常食蝦,有強身壯體效果。

主 料:

大蝦200克,枸杞20克。

配 料:

精鹽,醬油,料酒、蔥絲、姜絲,清湯、蒜片、澱粉、 青蒜段、香油各適量.

制 法:

1將大蝦洗淨,用料酒、精鹽稍醃。將枸杞洗淨,取其中半量水煎,取濃汁15毫升,另一半蒸熟。

2大蝦用濕澱粉掛上一層糊。將蔥絲、薑絲.蒜片,青蒜段置碗內,加精鹽、料酒,醬油,清湯、枸杞濃汁調勻。

3蝦入熱油中炸熟。

4原鍋留油適量並加熱,烹入制好的調味汁,放入炸好的蝦和熟枸杞.翻炒片刻,淋入香汕即成。

功 效:

補腎壯陽,適用於治療體虛乏力、眩暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精陽痿,對糖尿病屬腎虛者有輔助治療作用