胖頭魚是發物嗎

在很多人眼中，一些不合適的食物會引發身體的疾病。在我們國家裡人們常常都會說發物這種東西吃了以後會對身體不太好。但是對於很多人來說，他們並不瞭解哪些東西是發物的。有的人覺得胖頭魚是發物，有的人卻說不是。那麼到底胖頭魚是發物嗎?下面我們就來看看小編是怎麼樣解答這一問題的吧。

1、魚是發物。水產類都是，辣椒刺激類，韭菜香菜類，馬牛羊狗，豬頭肉 ，蛋類酒類。發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。發物而言為異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺，而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等，從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。

2、有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。酒、蔥、蒜等可通過酒精或揮發刺激物質直接引起皮膚毛細血管擴張、血流加速，使原有的皮膚病病情加重或病情遷延。現代臨床研究還證實，忌食發物對於外科手術後減少創口感染和促進創口癒合也具有重要意義。牛肉、羊肉、公雞、蝦、螃蟹、無鱗魚等肉類食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、蔥、姜等辛香發散之物。

以上這些內容就是關於胖頭魚是發物嗎這一問題的解答了，相信大家應該有了一定的認識了。認識了胖頭魚這種食物以後，我們還要多多認識到生活中更多的食物。最後也希望我們大家都能在享用美味的食物的同時，也能擁有一個健康的身體!