枸杞的功效與作用及食用方法
老年朋友們都知道枸杞是滋補益壽的良藥吧?那您知道為什麼小小枸杞竟有如此之大的功效嗎?下面就給您簡單介紹下枸杞的功效與作用及食用方法,一起來看看吧!
枸杞性平,味甘,具有補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目、抗衰老的功效,可用於治療中老年人的高血壓、糖尿病、白內障、肺結核、慢性肝炎、陽痿、遺精等疾病。用於補虛延年,則適用於體虛腰酸、老年人的眼花、神經衰弱、虛煩失眠等症狀。
研究證實,枸杞能提高人體免疫力,在抗腫瘤治療中能減輕環磷醯胺的毒副作用,促進造血功能恢復,升高周圍血的白細胞數,對機體產生保護作用。此外,枸杞的功效與作用及食用方法還在於能抑制脂肪在肝細胞內沉積,防止脂肪肝,促進肝細胞新生,也能抑制單胺氧化酶的活性,加入藥材可作為藥膳來食用。單胺氧化酶是一廣泛存在於動物不同組織如血漿、腦、肝等之中的酶類,有催化單胺氧化脫氨的作用。而單胺氧化酶的活性升高是機體衰老加速的原因之一。枸杞還有降低血糖、血脂的作用。從免疫學說和抗自由基學說兩個方面論述,枸杞子延緩衰老更具有科學依據,為老年人今後更好地利用枸杞子延年益壽打下了穩固的基礎。
服食枸杞子延年卻老的方式方法很多,數千年的食補食療文化,孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方,以饗讀者。
草龍珠蜜汁枸杞子做法: 枸杞子、龍眼肉各20克,葡萄乾50克,蜂蜜20克,鳳梨200克。以上各種用淨水沖淨,入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服可助老年人延年益壽,充實正氣,補氣養血。
枸杞枇杷膏枸杞子:枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克,蜂蜜適量,將枇杷果、桃仁切碎,枸杞子、黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內,大火燒沸,小火熬煮20分鐘,取煎汁1次,加水再煮共取液3次,合併煎液,用小火濃縮至膏,加蜜1倍即成,冷卻裝瓶待用,益肺腎補虛,平喘咳潤燥,用於治療老年人晚期肺癌虛弱,體質軟弱患者。
知道枸杞的功效與作用及食用方法後,老年朋友們想不想自己動手嘗試做一下這兩款枸杞飲品?心動不如行動,來試試吧!