女性冬季吃柿子有哪些好處

紅柿，顧名思義色澤泛紅。也因其質感柔軟，也稱為軟柿子。作為秋冬的珍品，紅柿表皮光澤，果肉香甜，具有提高心肺功能、增強免疫力、養顏和防止老化等多種功效。據《東醫寶鑒》記載，紅柿有良好的解酒功效，同時兼具提高心肺功能、解渴及促進人體消化等功效，是換季時期的上好食品。

紅柿何以具有以上眾多功效呢？首先，紅柿中富含維他命和礦物質等利於美顏的成分。紅柿中維他命C的含量為蘋果的10倍，可預防感冒，同時富含維他命A，可預防多種眼疾。其次，紅柿中富含胡蘿蔔素。每100克紅柿中便含有139毫克的胡蘿蔔素，是桃子的13倍，甜瓜的2倍。胡蘿蔔素可極大地促進人體的生理運轉，防止老化，及抗癌。此外，紅柿中富含的單寧酸可降低血壓，排毒，醒酒等，極具防癌功效。

那麼紅柿該怎樣食用呢？具有眾多功效的紅柿甜而美味，可做出味美香甜的料理。將紅柿、食醋、檸檬汁、蜂蜜與橄欖油混合調製，可製成紅柿汁，可用來調味沙拉和涼菜。也可將紅柿冷凍後製成冰凍紅柿。冷凍的紅柿與水、糖和原味優酪乳調拌後，紅柿冰沙就新鮮出爐了。

吃柿子的注意事項

1、柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃

2、因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。所以儘量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

3、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

4、另外柿子性寒，若患有胃部寒涼者，不宜食用。