冬季養生補腎的5款藥膳

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龍馬童子雞

原料：海馬20克，海龍20克，仔公雞1只，薑、蔥、鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

製作：

1．將海龍、海馬用白酒浸泡2小時，洗淨泥沙，備用；將雞宰殺後，去毛、內臟及爪，洗淨，在沸水鍋內氽去血水，剁成6釐米見方的大塊；姜、蔥洗乾淨，薑拍松，蔥切段；

2．將雞、海馬、海龍、薑、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量；將燉鍋置武火上燒開，打去浮沫，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

功效：補腎壯陽。

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黨參紅棗燉排骨

原料：黨參30克，紅棗8枚，排骨500克，薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

製作：將黨參洗淨，切3釐米長的節；紅棗洗淨，去核；排骨洗乾淨，剁成4釐米長的段；將薑、蔥洗乾淨，薑拍松，蔥切段，將排骨、黨參、紅棗、薑、蔥、料酒放人燉鍋內，加入清水適量，置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

功效：補氣血、益健康。

山藥燉豬肘子

原料：山藥30克，黨參60克，紅棗8枚，肘子1個，薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。

製作：

1．山藥浸泡24小時，切成薄片；黨參用水浸泡24小時，去皮，切成4釐米長的節；紅棗洗淨，去核；豬肘子去毛，去骨，用沸水氽去血水，再剁成6釐米見方的塊狀；

2．姜拍松，蔥切段；將豬肘子、山藥、紅棗、薑、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量。將燉鍋置武火上燒開，再用文火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。

功效：補脾胃、益氣血。

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益智仁粥

材料：粳米50克，益智仁5克。

做法：將益智仁研為細末。將粳米淘洗後放入砂鍋內，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠停火即可。

功效：本品具有溫腎助陽、固精縮尿的功效。適合脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。

茴香腰子

材料：豬腰子90克，小茴香6克。

做法：在熱鍋內將小茴香略炒片刻，待脆後打成細末。將豬腰子撕去皮膜，洗淨，用尖刀從側面劃一條長約３釐米的口子，再向裡擴展成三角形，然後塞入茴香末，並用細繩將開口處纏緊待用。將鍋置中火上，倒入鹵汁，調好味，放入豬腰子，煮沸後30分鐘即可起鍋，除去腰臊，切片裝盤即成。

功效：本品具有補腎陽、散寒濕、止疼痛的功效。適合腎陽虛而致畏寒肢冷、腰痛腰涼、或性功能減退者服用。