秘制牛肉幹怎麼做

牛肉是一種我們日常飲食當中好多朋友喜歡吃的食物，牛肉也是一種營養價值特別高、口感特別好的食物，而且牛肉的做法也特別多，不同的做法味道和營養價值也不一樣，其中有一種秘制牛肉幹就讓好多朋友愛不釋口，口感和營養價值都特別高，秘制牛肉幹怎麼做？下面我們來進行一下瞭解。

主料： 牛肉5斤 糖適量

輔料： 大料適量 蔥薑適量 紅酒適量 辣椒碎適量 鹽適量 孜然適量 醬油適量 花椒適量

秘制牛肉幹的做法步驟

1. 選好牛肉，回來洗淨後，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

2. 準備一鍋清水，煮沸後，將牛肉塊放入，煮一小會兒。

3. 等水開後，撇去血沫子，一定要撇的乾淨些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水

4. 準備好電鍋，將牛肉放入，開始投料。

5. 依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，薑片，白糖。

6. 準備好紅酒4大杯(根據不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。

7. 加入紅酒，醬油，把電鍋內膽放入電鍋。

8. 按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。

9. 嘗嘗味道，覺得不夠鹹可加少量鹽調味。可添少量紅酒，蓋上蓋，繼續悶煮一會兒。等鍋裡的水分幹掉，美味零食就做好啦。

通過以上的介紹，我們現在知道了秘制牛肉幹怎麼做，通過上述的介紹，我們可以看出做法也比較的簡單，而且味道也特別好，只是需要我們在做的時候要注意方法和步驟，特別是要注意火候和各種食材的搭配要合理，這樣做出來的味道才會更好。