和其正被爆改日期 飲料如何喝才健康
導語：最近一段時間，食品安全頻頻出現問題，這不和其正涼茶又被爆出修改生產日期，你想知道這件事情的具體情況嗎?你想知道怎樣和飲料才健康嗎?那就馬上跟著小編去看看吧!
食品生產日期是食品安全的重要指標之一，但一些企業卻將過期的產品重新修改日期貼牌再次出售。涼茶市場排名第三的福建達利集團旗下和其正涼茶，日前被曝“竄改生產日期”。
一月四次上黑榜
據媒體報導，“竄改生產日期”的為達利集團下屬的江蘇達利食品有限公司，該公司位於江蘇宿遷，由福建達利集團投資10億元打造，於今年9月建成投產，除了生產和其正涼茶外，還生產達利園綠紅茶、達利園優先乳等，計畫年產值30億至50億元。
據媒體現場目擊，該工廠工人用牙刷就著松香水，在和其正瓶裝涼茶的瓶蓋上，對生產日期進行塗改。此批涼茶原生產於今年8月和9月，經塗改後，重新打碼，將生產日期改成今年12月。不過，事情曝光後，該公司主要負責人卻解釋稱是“碼打錯了”。據現場公佈的情況，涉嫌竄改生產日期的有3000多箱，不只是和其正涼茶，可能還包括部分綠紅茶產品。
事實上，2007年，和其正涼茶正式推上市場後，銷售和口碑曾迎來一段時間的輝煌，可謂涼茶界的一匹“黑馬”，但隨著近幾年安全事件頻出，給其銷售帶來一定的負面影響。公開資料顯示，今年5月，和其正一度曝出4起品質安全事件，影響了消費者的信心，也影響了銷售。
根據國家統計局下屬的中國行業企業資訊發佈中心公佈的統計結果，目前中國涼茶市場前四強分別為加多寶、王老吉、和其正和寶慶堂。其中加多寶佔據了市場份額的73%，王老吉佔據了8.9%，和其正涼茶為4.3%，排名第三，排名第四的為寶慶堂涼茶，市場佔有率為0.9%。
另據中投顧問發佈的研究資料，這幾年中國涼茶市場在飲料市場中的份額不斷上升。2011年中國涼茶市場銷售額達到286億元，今年預計將超過390億元。而今年前三季度，涼茶市場每季度增速超過30%，市場發展潛力巨大，吸引了眾多品牌相繼參與。
資料顯示，江蘇宿遷達利食品有限公司是福建達利集團旗下公司。達利集團擁有“達利園”、“好吃點”、“可比克”等品牌。其實進入2012年以來，關於達利園品牌產品的品質問題就不斷被曝光——包括罐裝達利園花生奶出現沉澱物，且伴有濃重的異味;一批次達利園青梅綠茶超量使用食品添加劑乙二胺四乙酸二鈉;飲品保質期內結塊變質;麵包吃出避孕套等問題。
涉嫌違反食品安全法
“當下，飲料行業竄改生產日期現象比較普遍：一方面，由於生產量與市場需求量並不一致，飲料行業庫存壓力常現，企業為了省去召回產品的人力和物力成本而竄改生產日期;另一方面，相關部門懲罰力度不大，不足以對涉事企業產生震懾作用。”中投顧問食品行業研究員向健軍在接受《國際金融報》記者採訪時表示，企業規範自己主要應靠自身的社會責任感，以消費者的健康安全為第一準則。在食品行業，企業一旦出了事，第一時間幾乎都是通過一系列公關措施挽回負面形象，但是提高產品品質才是長久之策。
國內一家食品行業協會的負責人向媒體透露，問題被曝出後，達利公司的處理態度是消極的，這有損於品牌形象。他進一步補充表示，“企業將過期飲料重新打上生產日期之後就是一瓶新生產的飲料，這些飲料上市後很可能對消費者的健康造成不良後果。”
而上海閘北區的一位飲料經銷商直言，在2010年時的涼茶消費旺季，和其正一個月可以銷售500箱左右，而今年夏天，一個月連100箱都賣不出。
對於上述公司員工用松香水擦拭生產日期的行為，一位元資深的律師告訴記者，上述行為肯定是不合規的，涉嫌違反了食品安全法，主管部門可以根據相關規定對企業進行處罰。
根據《中華人民共和國食品安全法》第九十六條規定，生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金;如果不送檢，也可以要求退換。
如何健康喝飲料：
1.用餐時不宜喝汽水。吃飯時飲水可減少食物在口腔內的停留時間，使食物得不到充分咀嚼。這不僅影響食欲，還會影響食物消化，胃內產生氣體。久而久之，容易導致慢性食道炎、慢性胃炎等疾病。
2.只喝飲料不喝開水不利健康。飲料是補充體液的一種方法，但絕不是惟一的或最理想的。因為飲料中含有糖或糖精、合成色素、香精和防腐劑等，它們在體內排泄慢，會加重胃腸道和腎臟的負擔。
3.長期喝純淨水易缺鈣。純淨水在生產過程中，經過過濾、蒸餾、吸附或反滲透等工藝，確實除去了一部分有害物質，但同時也除去了人體所需的某些微量元素和鈣、鎂等元素，特別是對鈣離子流失的影響值得重視。
4.果汁不能代替水果。果汁中雖然含有許多營養物質，但也缺少一種重要的成分，這種成分就是水果的粗纖維。因此，果汁不能代替水果。
5.固體飲料不能用開水沖調。飲料中所含的糖化酵素和一些營養素在高溫條件下很容易被破壞。實驗證明，當溫度達到60℃至80℃時，飲料中的某些營養成分就會被破壞。飲用這種飲料，很難從中獲得全面的營養，這是經濟上的浪費，也是營養上的浪費。