適合老年人吃的粥有哪些

老年人平時一定要好好的養生保健，有的年齡稍微大一點的老年人胃口也不是很好，一些食物也覺得沒有什麼胃口，適合老年人吃的粥有哪些呢，粥對於老年人來說是很重要的，有的粥做出來更加的有營養美味的話，也是能夠增加老年人的營養，比起吃一些保健品效果好一些，那麼適合老年人吃什麼粥呢?

傳統觀念中，白米粥一向被視為“最養人”的食物，大米經過長時間煮制，水分含量更高，澱粉糊化更充分，也就更容易被小腸吸收。但這個特點其實是“雙刃劍”，它也會明顯升高血糖，總喝還會因為缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外，白米粥的營養過於單一，而且其中纖維含量較低，不利於排便。其實，想要粥更養人，不妨做時加點料。

粗糧、雜糧富含膳食纖維，“粗細搭配”營養更互補，因此，熬白米粥時不妨加些粗雜糧。比如，素有“黃金主食”之稱的玉米，它含有蛋白質、核黃素、多種維生素和礦物質等，有預防心臟病和癌症，延緩衰老等功能;小米也值得推薦，小米中的色氨酸可安神助眠，豐富的鐵不但可滋陰補血，還可潤燥通便;還可以放些豆類，紅豆煮熟後有淡淡甜味，其賴氨酸含量較高，適合於白米混合煮粥;紅薯營養豐富，蛋白質品質高，特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，與米麵混吃可發揮蛋白質的互補作用;南瓜屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效，適合煮粥。此外，加些山藥、芋頭等也是不錯的選擇。

南方人喜歡用肉類煮粥，這對牙口不好的老人來說非常好。煮粥時，可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥，或放入魚肉、蝦肉等做成海鮮粥。鑒於老年朋友多有心腦血管問題，建議多吃些“白肉”，如海鮮、雞肉，少吃些“紅肉”，如牛羊肉和豬肉。此外，還可以在粥快煮熟的時候放入些切碎的綠葉菜，鮮嫩的顏色不僅可以刺激食欲，還可以補充維生素。但要注意的是，為降低營養的流失，應儘量減少綠葉菜的熬煮時間。

適合老年人吃的粥有什麼呢，其實有一些粥對於老年人是非常的適合的，因為老年人口腔也出現了退化，胃口也有了很大的改變，吃粥就是很好的事情，但是吃什麼粥好呢，以上介紹的幾類粥呢是很重要的，對於老年人身體也是很有幫助的。