不同肉類都有一個天生好搭檔

在我們的生活中保護身體的健康少不了一些肉吃的食物攝入，可是我們都知道肉食吃的太多太油膩的話對我們的健康也沒有好處。只要我們掌握一些搭配的方法，將肉食和一些素菜搭配起來那麼對於身體的營養吸收更好。不同的肉質要搭配不同的蔬菜這樣才能，讓他們的營養綜合起來，才能讓身體更好的吸收。因此大家一定要掌握一些搭配的方法才行，就為朋友們詳細的介紹一下，生活中一些常用的肉類食物，怎樣找一個好搭檔？幫您吃的更加健康更加科學合理搭配。

豬肉——白菜。

豬肉白菜餡的餃子一直被視為經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的食欲。此外，白菜中的膳食纖維可以幫助豬肉中的膽固醇從體內排出，從而減少飽和脂肪酸對人體的傷害。

牛肉——番茄。

紅肉是鐵元素的重要來源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄後，牛肉中的鐵能夠更好地被人體吸收。而在燉牛肉時，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調時間。

羊肉——白蘿蔔。

這兩樣食材可謂絕配，從中醫角度來說，白蘿蔔性寒涼，能潤燥清火，而羊肉比較溫熱，因此兩者在寒熱方面比較平衡。從營養上來 說，吃蘿蔔可以補充鉀和膳食纖維;從口味上來講，兩者搭配既能減少蘿蔔的辣味，也能減少羊肉的膻味;從消化角度來說，加了蘿蔔，可以減少吃羊肉後的油膩 感。

雞肉——蘑菇。

小雞燉蘑菇是一道東北名菜，其營養豐富，味道鮮美。這是因為，蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在熬制過程中，它們都會釋放出游離的谷氨酸鈉，產生協同作用，從而使鮮味大大增加。

鴨肉——山藥。

從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

魚肉——豆腐。

豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚肉中這種氨基酸含量豐富;魚肉苯丙氨酸含量比較少，而在豆腐中含量較高。因此，這兩者混合食用，可取長補短，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，使其補鈣效果更佳。

小編為你分享的這些肉食和蔬菜搭配的方法你都學會了嗎？這些搭配看起來簡單，其實它的營養總和對我們的健康來說是很有幫助的。大家不妨選擇幾種自己喜歡的食物搭配起來按照這樣的方法來做一做、嘗一嘗，在生活中常吃對我們的保健會起到很好的作用哦！