白菜的7大黃金搭檔
當我們形容一個東西特別便宜的時候，就會說這個東西簡直就是白菜價，還不快買。聽起來這好像是對白菜的一種侮辱，實際上白菜的確是蔬菜當中最為便宜的。別看大白菜價格不高，但是裡面的營養可是不容小覷的，不僅僅含有大量的維生素、無機鹽，還能夠給我們身體提供大量的蛋白質以及碳水化合物。可以說大白菜也是屬於一種健康蔬菜，那麼什麼食物搭配大白菜一起吃更好呢？
1.白菜+蝦米：
白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預防便秘、痔瘡、動脈硬化、結腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血症。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經常食用。
2.白菜+豬肉：
豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對防止皮膚乾裂粗糙也有作用。白菜與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質，減少致癌物質亞硝酸胺的產生。
3.白菜+牛肉：
葷素搭配，互為補充，營養全面，具有健脾開胃之效，特別適於體虛者食，對體弱乏力，肺熱咳嗽有輔助治療作用。同時牛肉有豐富的蛋白質和其他營養成分，可補脾胃、益精血;白菜粗纖維豐富，可促進腸胃蠕動，防止便秘。
4.白菜+黃豆芽：
二者同食，可減少體內乳酸堆積，消除疲勞，起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
5.白菜+豆腐：
豆腐含蛋白質40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。
6.白菜+陳醋：
將白菜梗切小塊，加蔥段、薑片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒。可軟化、擴張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺傷各種病菌。
7.白菜+土豆：
土豆既含鎂、鐵、磷、鉀等微量元素，在白菜的作用下，能健脾胃助消化，消炎利便，有助於使可能引起癌症的廢物加快從消化道排出體外。
大家肯定沒有想到過如果把牛奶和白菜放在一起會是什麼樣。據營養專家稱，白菜和牛奶搭配也是非常不錯的，因為新鮮的牛奶可以起到益肺胃、滋養心血、潤滑腸道的功效，尤其是身體疲勞的人特別適合和牛奶，而白菜可以清熱潤肺，搭配牛奶的話還能夠補虛損，養生功效別提有多好了。此外，建議大家吃大白菜的時候可以搭配一些乾果，比如栗子，可以對女人起到美容的效果。