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雞爪蓮藕湯的做法是什麼?

今天晚上同事還給了小編幾個泡椒鳳爪吃,小編突然想到了一道菜:雞爪蓮藕湯。很多人都非常愛吃雞爪,尤其是女性朋友,愛吃的原因不僅僅是因為味道好,更多的原因是由於雞爪含有豐富的膠原蛋白,對女性是很好的補品。今天小編就來給大家講講雞爪蓮藕湯具體的做法是怎樣的。

做法一:

原料:

雞爪400克、蓮藕400克、胡蘿蔔200克、腰豆50克、薑1塊、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。

做法:

1、蓮藕切片、胡蘿蔔切段,腰豆用水浸泡下備用。

2、雞爪用鹽反復搓洗乾淨,放入清水中,加薑,大火煮開。

3、撇清浮沫,加入腰豆、蓮藕、胡蘿蔔大火煮開。

4、轉文火煮40分鐘。

5、最後加鹽、胡椒粉調味。

做法二:

主料:雞爪,蓮藕

輔料:紅棗,枸杞

做法:

1、雞爪和蓮藕處理乾淨 ,雞爪過水撈出 ,雞爪放入冷水煮沸加蓮藕,在中途加入紅棗 ,小火燉至雞爪軟爛 ,最後加入枸杞。

2、直到雞爪骨肉分離

做法三:

1、雞爪剪掉指甲,鍋裡水燒開,把雞爪焯下,用冷水沖洗乾淨。

2、另起湯鍋,放入焯過水的雞爪,熬過的豬骨。

3、加入適量的水。加入熬好的豬骨高湯。大火燒開。

4、蓮藕去皮,切大塊,放入燒開的鍋內。大火燒開,轉中小火燉15分鐘左右。雞爪皮開始熟爛。加入鹽調味。再次燒開。

上面小編給大家介紹了3種做雞爪蓮藕湯的方法,第三種方法小編做的時候都是保留雞爪上的指甲的,因為去除指甲後,雞腳最下面的肉很容易煮開,爛掉。做雞爪蓮藕湯的時候,小編喜歡在裡面添加一些紅棗和枸杞一類的補品,這樣會讓湯汁更濃,更好喝。