教你如何做月子藥膳

月子藥膳：健康美味

1、四神豬肝粥

原料：豬肝(豬心)30g，蓮子3顆，薏苡仁20g，芡實15g，淮山藥30g，月乃湯200ml。

做法：先將蓮子和薏苡仁用月乃湯加蓋泡兩個小時;山藥和豬肝(豬心)洗淨、切丁;將以上食料加蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘。

營養小秘密

這款粥可溫腎暖脾、促進新陳代謝、排泄順暢、幫助入睡、減少疲勞感。剖腹產或小產前3天食用，還能防止傷口發炎。

2、麻油豬肝

原料：豬肝150g，帶皮老薑4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。

做法：先將豬肝洗淨切成1公分厚度;帶皮老薑刷淨切薄片;黑麻油入鍋大火加熱，放入老薑，轉小火，爆香至薑片皺褐而不焦黑，再轉為大火，放入切好的豬肝炒至變色;最後放入月乃湯煮開。馬上關火，趁熱食用。

營養小秘密

具有化淤、促進惡露代謝之功效，而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥，更適合體虛的新媽媽。

3、歸芪魚湯

材料：魚300g、當歸3g、黃芪3g、老薑15g、黑麻油30ml、月乃湯600ml。

做法：魚洗淨備用;黑麻油加熱，然後放入麻油爆薑;加入魚、當歸、黃芪及月乃湯煮開，轉小火，加蓋煮5分鐘後熄火，即可食用。

營養小秘密

坐月子期間，各種魚類可以交替食用，建議以河魚為主。

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