健康食譜

駐顏潤膚中藥藥膳

1、阿膠核桃方

材料:阿膠150克,核桃仁100克,黑芝麻50克,冰糖200克。

做法:先將上述四藥同置缽中上籠蒸,待水沸後,蒸20分鐘取出,加蓋放置,每次10克,每日早晚空腹食。

功效:可補血滋陰,紅潤顏面。

2、核桃蝦仁

材料:核桃仁40克,青蝦12只,雞蛋2個,青豆角5根,調料適量。

做法:先將青蝦去皮、頭,洗淨,上漿汁(蛋清、澱粉、食鹽各適量)拌勻。雞蛋加食鹽調勻,煎熟。將蝦仁置熱油鍋中炸熟,取出,留餘油少許,而後用蔥、薑爆香,下蝦仁、胡桃仁及豆角略炒,倒入雞湯,燒至入味後,用澱粉勾芡,加食鹽、味精調味,盛入盤中,再將炒熟的雞蛋圍於胡桃蝦仁四周即成。

功效:可紅潤顏面,悅澤肌膚。

3、駐顏潤膚酒

材料:小紅棗、核桃仁各120克,蜂蜜100克,杏仁30克,酥油60克,白酒1公斤。

做法:先將杏仁去皮尖,入水煮4~5沸,晾乾,再與諸藥同置白酒中,再將酥油、蜂蜜溶化後兌入白酒中拌勻,密封浸泡7日後飲用,每日2次,每次50毫升,空腹飲用。

功效:可益脾氣,補肺腎,潤肌膚。

4、紅葵銀耳蜜汁

材料:紅葵10克,荔枝罐頭1瓶,銀耳15克,牛奶、蜂蜜各100克。

做法:先將銀耳發開,洗淨,加水約1500毫升,煮沸,納入蜂蜜、牛奶,再倒入紅葵、荔枝及原汁,煮沸即成。

功效:可潤膚美顏,延緩衰老。

5、悅色枸杞鴿

材料:枸杞子10克,肉鴿1只,調料適量。

做法:先將肉鴿去毛雜,洗淨,納枸杞子於鴿腹中,淋上料酒及食鹽適量,入盆內,上籠蒸熟服食。

功效:可補益肝腎,悅色駐顏。

6、紅棗阿膠膏

材料:紅棗500克,黑芝麻、核桃肉、桂花各150克,阿膠、冰糖250克,黃酒800毫升。

做法:先將紅棗、芝麻、核桃共研碎。阿膠置黃酒中浸泡12天。將阿膠酒倒入陶瓷容器內,隔水蒸化後,納入諸藥及冰糖,待冰糖完全溶解時,取出,待涼即成,每次2~3湯匙,開水沖飲,每日晨起沖服。

功效:可養血潤膚,悅色美顏。

7、黃精阿膠瘦肉粥

材料:黃精、阿膠各10克,豬瘦肉末、大米各100克,食鹽適量。

做法:先將黃精水煎取汁,納入大米、瘦肉末煮粥,待熟時調入搗碎的阿膠,烊化,調入食鹽,再煮一、二沸服食。

功效:可補益氣血,悅色延年。

8、歸元大棗雞肉湯

材料:當歸10克,桂元15克,大棗50克,雞肉500克,調料適量。

做法:將當歸布包,雞肉洗淨,同置鍋中,加清水適量,燉至雞肉爛熟後,去藥包,加食鹽,味精調服。

功效:可養血養顏。