山藥枸杞燉牛肉

山藥枸杞燉牛肉的製作材料：

主料：牛肉(後腿)250克

輔料：山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克

調料：花生油25克,鹽3克,味精1克,大蔥10克,薑5克,料酒5克

山藥枸杞燉牛肉怎麼做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃

1. 將山藥、枸杞洗淨，放入盅內;

2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起;

3. 洗淨後切成較厚的片備用;

4. 將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻;

5. 烹調料酒，炒勻後放進盅內;

6. 並將蔥、薑放在上面;

7. 另加適量白開水、鹽、料酒於盅內，隔水蒸2個小時;

8. 待牛肉熟爛時，點入味精調味即成。

功效：

本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效，適用於肝腎不足、腰膝酸軟的骨質疏鬆者。

食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。