常吃的這一補品竟不如雞蛋養顏

冬至過了，進入嚴冬三九一年最冷的時候，這正是人們冬季進補的好時節，燕窩是很多女性朋友進補的首選，它以其綿柔的口感和剔透的外觀，深得人們喜愛，是被公認的珍貴滋補佳品，由於數量稀少，吃的人多，於是，近年來燕窩價格被炒得節節飆升，它的營養價值究竟怎樣呢?

燕窩，就是燕子的窩，不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子，金絲燕的窩，金絲燕用唾液與羽毛海藻做成的凝結物，在懸崖上搭築的巢穴，這就是人們吃的燕窩了。

燕窩被尊為滋補上品，價格不菲，這金絲燕的唾液、羽毛和海藻組成的鳥巢，它真有那麼神奇的滋補功效嗎?我們來看一下燕窩的營養成分，100克燕窩含有：蛋白質49克，鈣42毫克，碳水化合物30克，磷30毫克，水分10克，鐵4毫克等，由此可見，燕窩也是由蛋白質，礦物質和維生素構成的。

其中被人們所推崇的主要是燕窩中含量較高的蛋白質。但100克燕窩中所含的蛋白質，400克雞蛋就能提供，是不是讓您大跌眼鏡!

還有人說燕窩中有一種少有的表皮生長因數，具有很好的滋補效果，可以促進細胞分裂生長和修復。

令女性容顏不老，容光煥發，其實這種表皮生長因數只是一種蛋白質，蛋白質吃進胃裡之後會被消化、分解成氨基酸在人體內進行重吸收，表皮生長因數所發揮的作用，與普通的蛋白質也沒有什麼區別。

更重要的是，燕窩是按克賣的，而雞蛋是按斤賣的，幾十克的燕窩動輒上千元，就算裡面含再稀有的營養成份，一次吃幾克的量，得到的營養成分也是微乎其微的。

燕窩之所以貴，並不是它的營養價值，而是因為金絲燕的巢穴本來數量有限，而且都在懸崖峭壁上，人工採集成本高，難度大，而在商家的炒作之下，燕窩的功效被放大化，得到廣泛推崇，需求量的增加，使得本來稀有的燕窩就更緊俏了!由此可見，我們花重金消費的是燕窩“稀有”的光環，而不是它本身的營養價值。

所以我們不要被“神化”的燕窩所迷惑，別人吃一碗燕窩可能得到的營養還不如你吃三雞蛋呢!金絲燕在懸岩峭壁上建個巢也不容易，咱還是少毀壞它們的家園吧!

真假燕窩的區別，這年頭什麼都有假的，山寨貨越來越多就是一個證明，山寨產品的出現刺激了市場使得許多商家不得不降低價格來留住顧客，可是究根追底，山寨產品畢竟危害了大多數人的利益。就燕窩來說一旦買到假燕窩，買燕窩所花的錢幾乎算是打了白漂，因為假燕窩基本上沒有營養價值可言。要避免買到假燕窩，就要分清楚真燕窩與假燕窩的區別，下面介紹真假燕窩的不同點在哪。

方法/步驟

看就是拿燕窩對著光源看

正常的燕窩不是密不透風的，因為在燕窩人工挑毛的過程中，會有一些縫隙形成，這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質，所以有縫隙是很正常的，如果太密了也要小心了，有可能有刷膠喲!還有能看到一些小的細毛，因為是人工挑毛不可能絕對乾淨，所以會有一些小的細毛留在燕窩裡，如果完全看不到細毛，也很有可能是不好的燕窩，用化學的方法處理過了，對人體是有害的。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的。顏色應該是淺灰或淡黃的。

聞就是聞燕窩的味道

好多人都認為燕窩聞起來沒什麼味道，其實真正的燕窩是有味道的，應該說是一股淡淡的腥味，畢竟是小燕子的口水做的。