十種食物能有效預防老年癡呆

老年癡呆是生活中常見的一種疾病，給老人生活造成很大不便。那麼哪些食物能有效預防老年癡呆呢？一起來瞭解下吧。

十大食物防老年癡呆

南瓜

富含β胡蘿蔔素，維生素C、E等抗氧化成分，還富含膳食纖維，幫助人體提高免疫力。

大豆

人們把大豆稱為中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙醯膽鹼。而乙醯膽鹼能促進神經細胞間的資訊傳遞，從而能改善老年癡呆病人的症狀。

胡蘿蔔

眾所周知，胡蘿蔔的β胡蘿蔔素含量最為豐富，當體內維生素A含量不足時，β胡蘿蔔素能轉化為維生素A發揮抗氧化作用。

花生

花生有很強的抗老化功能。常食花生可增強老年人的記憶力、延緩其腦功能的衰竭。

納豆

所含的粘蛋白能抑制血糖值上升；納豆還含納豆激酶，能促進血液迴圈，預防腦梗塞。

雞胸肉

各部位的雞肉裡，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。

番茄

含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。

菠菜

菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。因此，常吃菠菜有助於減輕老年人記憶力減退的症狀。

西蘭花

含有200多種具有抗氧化作用的植物化學物質，抗氧化力極強。

小米

小米中含有豐富的維生素B1、維生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。這些維生素和氨基酸都對腦保健有益。因此，老年人平時可多吃些小米飯。