甜杏仁與苦杏仁

杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁，具有滑腸、止咳、潤肺的功效，一般可以用作原料加入菜肴、曲奇餅或蛋糕中。苦杏仁，具有潤肺、平喘的功效，多作藥用。苦杏仁，多作藥用，有平喘的功效，具有潤肺的功能。對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著。接下來就讓我們來具體看看這杏仁到底有多強大吧。

中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀；《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，並有滋補之效。”對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。

最近的科學研究還表明，甜杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效：1、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2、甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁()偏于滋潤，有一定的補肺作用。3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。4、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。5、杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用！

通過以上對苦杏仁和甜杏仁的瞭解，你一定對杏仁有一定的瞭解了吧。不管那種杏仁對身體都有很大的幫助，能讓身體越來越好。我們不僅要多吃苦杏仁，也要多吃甜杏仁，才能讓身體更加均衡的發展，更加健康。說到這裡，你是不是已經心動了呢，這樣的話，那還等什麼，趕快行動吧。去買一些甜杏仁和苦杏仁來食用一下，體驗它給你身體帶來的妙處吧。