如何選購優質豆腐

豆腐這個詞相信很多朋友們都不陌生，因為日常生活中有很多美食都離不開它，像豆腐腦，燉豆腐，砂鍋豆腐，豆腐白菜等等數不勝數，可是近來，市場上竟然出現了很多假豆腐，讓偏愛豆腐的吃貨們苦惱不堪。針對這個現象，小編特意青睞了食品專家來教大家如何選購優質的豆腐，下面我們就一起來看一下吧。

據專家介紹，現今人們的生活水準雖然提高了，但是有的人還並不滿足，他們開始想盡辦法來牟取暴利，這不連百姓餐桌上的豆腐也開始有了假貨，我們在購買時一定要小心謹慎，切莫步入了不法商販設置的陷阱之中。

專家指出，假豆腐主要是用澱粉取代了我們傳統的黃豆，用澱粉，再用漂白劑，再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐，這些豆腐和我們傳統意義上的豆腐已經大相徑庭，已經是不一樣的了，主要是裡面加了過多的食品添加劑。

辨別方法：從普通消費者的角度來辨別的話，首先就是要它的色澤，人造假豆腐因為加了白色素和二氧化碳，顏色上會非常白，用黃豆做出來的豆腐做出來顏色是乳黃色的，就沒有那麼白。第二個就是聞豆腐的味道，如果是人造豆腐用澱粉做的，就沒有那股豆香味。

溫馨提示：通過上述的介紹，您是否已經學會如何挑選優質豆腐了呢?如果您的答案是“是”，那麼小編在這裡要恭喜您已經給製作加豆腐的商販們一個致命的打擊了，為什麼這麼說呢，因為他們少了您這個大客戶不是嗎?所以為了您及家人的身體健康，一定要多學學挑選食物的妙招哦，等您都學會了，不法商販不就不能再從中賺取黑心錢了嗎!