怎麼不讓大米生蟲子？正確的保存方法推薦

在一些人家當中，因為家裡的人都比較懶，因此為了避免自己總出去買東西，總是會一次性的購買大量的日常用品和食物，這樣就不用每天都出門了。其中，大米和白麵就是典型的例子，有的人家就是喜歡一次性的買好多大米和白麵，甚至都夠吃一年半載的了。如果將這些大米放在家中的話，很容易導致大米出現很多蟲子，這樣大米就會對我們的身體健康產生不利影響。那麼，如何保存大米才能不讓大米生蟲子呢？

1、低溫保存口感最好

若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱後就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家裡不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

2、通風除糠法

夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲，入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、塑膠瓶存放大米不生蟲

把家中的塑膠瓶收集起來，用水沖洗乾淨，晾乾。如果需要裝的大米比較多，可選用大容量的瓶子。大米裝進瓶子之前，必須確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免大米生蟲和發黴。除了大米，紅豆、紫米、小米等糧食也可以按照這個方法保存。

4、花椒有驅蟲作用

花椒之所以可以驅蟲，是因為它是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味。而米蟲對氣味非常敏感，對這種特殊的氣味更是避之唯恐不及。具體方法是：準備幾塊乾淨的小紗布塊，每塊都包上少許花椒殼，紮好後放置在米或面中，分別放置在袋子的不同位置，以確保對整袋米麵產生作用。另外，還可以將米袋浸在燒開的花椒汁裡10分鐘，晾乾後再用來裝米，也可以有效防蟲。最好用新買的花椒，氣味濃。隔一段時間，花椒味變淡了，就重新換新的花椒紗布包。

5、白酒可起到防米蟲的功效

在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋。把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

在我國的北方，人們到了冬天都會儲存大量的糧食，那麼他們是如何保存大米的呢？一般來說，他們都會用缸來儲存大米，在最底層會放入一些石灰，這樣大米就不容易長蟲子了，而且上面一定要進行密封，用塑膠布蓋的嚴嚴實實的。那麼我們沒有石灰應該怎麼保存大米呢？這時候可以在容器當中放幾瓣大蒜，利用大蒜獨特的味道來起到驅蟲的效果，大米自然不會生蟲子了。