​春季怎麼樣吃魚更補鈣？

抬頭一望，木棉花盛開了，綻放出美麗鮮紅的花朵；低頭一看，小草吐出新芽，冒出嫩綠的葉子；閉眼一聽，燕子啾啾，歡快地歌唱著！這一切意味著春天來臨了！春天萬物復蘇！可是補鈣的好時節，補鈣可以通過什麼方式呢？我想最直接的補鈣方式就是通過飲食來進行補充！而食物中，我們大都知道骨頭可以補鈣，但你可知道還有一種食物是補鈣的最好食物，你猜一猜這種食物是什麼？青菜？豬肉？如果你認為是這些，那麼就錯了！好了，小編就不在這賣關子了，它是什麼？它就是魚，怎麼樣？意想不到吧！快跟小編一起來看看吧！

春季怎麼樣吃魚更補鈣？

1、是溫補類，如鯉魚、黃鱔、泥鰍。因為這些魚都偏熱，有補血、補氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要儘量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者儘量不吃。

2、是平性類，如大頭魚、鯇魚、白鯽魚、非洲鯽魚、鯪魚等，這些魚寒性和熱性體制的人都可以食用。

這兩種魚類的區分方法是，一般溫補類的魚，都沒有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補類。

3、魚鰾：古代有“海洋人參”的美稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，有利於生長、發育，延緩皮膚衰老的效能，是人們最理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱為魚肚。魚肚製成的菜肴口感滑潤、細膩，有濃厚感。

4、魚鱗：含有膽鹼，有利於增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有很好的作用，可做成魚鱗凍食用。除此之外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制;帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得不多，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

5、魚眼：維生素B1和dha的含量略高，由於魚眼小，營養價值也不是很高

魚的營養價值

1、魚肉：富含優質蛋白，比較容易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素d及b族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

2、魚腦：富含俗稱“腦黃金”的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年癡呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應及時的控制食量。

不適宜吃魚的有哪些人群？

1、痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而造成的;

2、出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可以有效地抑制血小板的凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀;

3、肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因數，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;

4、結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

欣賞完這篇文章，你是不是覺得受益匪淺呢？魚的好處多多，營養豐富，小編在這，建議你多吃魚哦！還有，溫馨提醒，不適宜吃魚的人，就儘量少吃魚或不吃魚哦！