豆腐腦的營養價值

豆腐腦的營養元素也是很多，對滋補身體上，也是有著很好的幫助作用，長期吃豆腐腦對身體的改善也是有著很大助於作用，不過也是要注意的是，每天的食用量也是要適量，豆腐腦雖然營養價值高，但是在吃的時候，也不能雖然亂吃，沒有節制的吃，這樣對人體吸收營養上，是沒有任何幫助的。

我們在吃豆腐腦的時候，也都是可以對豆腐腦的營養進行一些瞭解，這樣對我們該怎麼吃，都是有著很好幫助，尤其是對女性來講，多吃豆腐腦，也是有著美容養顏的功效。

豆腐腦營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

豆腐腦的營養價值還真是很高，我們在吃的時候，都是可以放心的選擇，吃豆腐腦利於身心的各方面發展，對促進身體骨骼強韌，也是有著很好的幫助作用，那在吃豆腐腦的時候，也是需要講究方式方法，這樣對身體更有幫助。