小米蒸排骨的詳細做法

材料：小米，新鮮豬排，白糖，鹽，生抽，料酒，耗油，辣椒醬

做法：

1.小米泡水三個小時;

2.排骨泡水三十分鐘，去掉血水;

3.加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蠔油10克，辣椒醬15克;

4.醃2個小時入味;

5.排骨加入小米攪拌均勻。

6.土豆切片放入容器底部;

7.再倒入小米排骨，上籠蒸40分鐘左右即可。