中老年人吃核桃有什麼效果

我們經常會說以形補形，例如腳受傷了，大家都會燉豬蹄，手受傷了就會燉雞翅，大家認為通過這些相似的食物進行食補就能很好的讓自己受到的傷害早日痊癒。所以當大家想要滋補大腦的時候，就會選擇很相似的核桃。核桃是一種非常有營養的食物，我們經常可以看到許多人幫家裡的老人買核桃，希望他們能夠健健康康，那麼中老年人吃核桃有什麼樣的效果呢？

保護心臟和血管

美國發表的一份最新科學研究報告強調說，核桃可有效降低血液中的有害膽固醇，儘管核桃脂肪含量高，但含有對血栓和心悸有積極影響的單酸。因而，核桃具有保護血管和增強心肌的功能。科學家們對1000名印歲以上且膽固醇高的人進行了5個月。1年的試驗和研究。他們把這些人分成3組，一部分人吃普通飲食;另一部分人吃普通飲食，外加每天48克核桃;還有一部分人吃含有少量脂肪並添加核桃的食品。試驗證明，核桃對降低血液中的膽固酵十分有益。科學家們還透露，核桃尤其對脂蛋白有影響。研究證實，脂蛋白同心腦血管病是有聯繫的。科學家們發現，如果在普通飲食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中有少量的脂肪，如果添加核桃的話，脂蛋白也會下降7%左右。儘管桃核含熱量較高，但科學家們注意到，吃含有核桃食品的病人體重沒有發生變化，而且他們感到更有勁了。

核桃可治膽石症

膽石症是中老年膽道系統的常見病，多發病。醫學研究發現，膽結石的形成大多與飲食有關。食物中的粘蛋白與人體膽汁中的鈣離子和非結合型膽紅素結合成膽石支架和晶核，便形成了膽結石。核桃仁中含有一種名叫丙酮酸的物質，能阻止粘蛋白的鈣離子，非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。因此，膽石症患者宜多吃核桃。平均每天吃4個大核桃或十幾個小核桃，不問斷，3個月後症狀明顯減輕，半年後可康復。

通過上面的介紹，大家對於中老年人吃核桃的效果已經有了很高的認識。核桃是非常好的天然保健品，不僅營養價值高，而且還具有非常好的食療價值和藥用價值，但是我們也要瞭解到核桃的脂肪含量高，因此核桃雖然好，但是不能過量的食用哦。