吃洋蔥可能帶來的好處

洋蔥，被歐美國家譽為“蔬菜皇后”，可見，洋蔥富含多麼豐富的營養價值。它不僅富有維生素C，還有葉酸、硒、纖維等營養素。還有兩種特殊的槲皮素和前列腺素A,因為有這兩種營養素，它才成為別的蔬菜替代不了。

理由一：預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長;而槲皮素則能抑制致癌細胞活性。

理由二：維護心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。

理由三：促食欲，助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯改善效果。

理由四：殺菌、抗感冒

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

提示

1.洗洋蔥時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了，否則會使其寶貴的營養成分流失。2.紫皮洋蔥肉質微紅，辛辣味強，適合炒燒或做生菜沙拉。 3.白皮洋蔥肉質柔嫩，水分和甜度皆高，比較適合鮮食、烘烤或燉煮。4.黃皮洋蔥肉質微黃，柔嫩細緻，味甜，適合生吃或者蘸醬。

小編提醒，我們國人也可以多多食用洋蔥，特別是男性朋友，對健康是非常有幫助的!