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藥膳光頭雞的具體做法

老雞湯有非常好的補氣健身的作用,如果再加上一些補氣的中藥,就可以起到補血補氣的作用,滋養身心的效果也會更大的提升,比如說有些身體比較虛弱的朋友,可以經常用老母雞來寶一些藥膳湯,這樣可以非常好的補充元氣,在一定程度上面也可以增強身體的機能,提高我們身體的素質。

中藥雞湯:山藥田七與老母雞熬湯

製作原料:二百克老母雞,五十克山藥,八克田七,生薑兩片,三克黃酒,適量清雞湯,適量雞精、適量鹽。

製作方法:老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下,去除血水,放入燉盅裡面,然後將山藥、田七清洗乾淨,也放入燉盅內,再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒,用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全,然後用乾淨皮筋纏繞封口,放入蒸籠裡蒸兩個半小時,最後加入適量的鹽調一下味道即可。

食用功效:本款雞湯營養豐富,富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素,可以有效健身強體,止血養血,補中益氣,補養精髓,可以增強肺臟功能,滋養腸部,還有養元氣、消腫散瘀的功效。

中藥雞湯:黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯

製作原料:二百克老母雞,十五克黃芪,十二克黨參,一片當歸,適量枸杞,兩片生薑,六克黃酒,適量清水和鹽。

製作方法:將老母雞洗淨切塊,放入沸水中過一下,去除血水,放入砂鍋裡面,加入適量清水,開始用大火燒,放入薑片黃酒去一下腥味,水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸,改用小火慢慢熬燉,出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。

藥膳雞湯的做法,其實是非常簡單的,如果家裡有病人的話,可以用山藥田七,一起放到老母雞裡面去燉湯,或者也可以加入一些黃芪或者是當歸等等,適時地讓病人服用一起,可以很好地提高病人的抗病能力,也可以讓病人更早的恢復身體健。