老人吃飯容易走極端

現在人們的生活水準不斷的提高，很多子女都為父母買好吃的好穿的來孝敬父母，這是一個好的習慣。但是正是因為這些好吃的反而影響了老年人的身體健康，出現了很多的營養不良等等的現象。要知道的是，老年人的吃飯問題是很重要的，而且老人吃飯容易走極端。

現在孝順的子女也是不少的，給父母買一些營養品買一些衣服等等，使得老人的心理上得到了莫大的安慰。但是隨之而來的是，老年人的吃飯出現了問題，由於身體機能的退化，使得老人吃飯容易走極端。

1、不愛吃

老人味覺功能退化，經常沒胃口，導致吃不下、吃不香。中國營養學會建議，老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜，吃得少就無法保證充足的營養。胃口不好的老人，要增加鋅的攝取，多吃瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃等。老人吃飯容易走極端，鋅參與味覺素的合成，能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，可適當喝些菜湯，多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。多進行室外鍛煉和力所能及的勞動，促進胃排空，增強飯前饑餓感，提高食欲。

2、吃不動

老人牙齒鬆動，吃不了硬的食物，進而保證不了營養的攝入。“吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先，老人的牙出現問題，要及時尋求牙醫的幫助，牙齒脫落要及時鑲補，不要抵觸佩戴假牙。另外，老人應多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。

3、營養失衡

許多老人存在偏食的問題，要麼吃肉多吃菜少，要麼“養生過度”，如認為吃粗糧好就頓頓粗糧等，讓他們的營養失衡。其實，老人每天食用85克或以上的全穀類食物即可起到預防慢性病的作用，所以合理的飲食應該是粗細搭配，肉菜均衡：穀類食物每天吃300—500克，蔬菜和水果每天400—500克和100—200克，魚、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗糧比重不宜太大，並儘量在白天吃，以免影響消化。

溫馨提示：老年人的健康問題已經引起了越來越多人的重視，對於老年人的飲食問題我們更要引起關注。由於老人的身體器官的退化等等的原因，使得老人吃飯容易走極端，對此我們要找到合理的解決辦法。