老年人急性胰腺炎不能吃什麼

老年人患上急性腺炎怎麼辦好呢?醫生提醒，僅僅依靠藥物治療是難以完全康復的，在治療該疾病期間患者還應該注意飲食原則，尤其要禁食。所以，患上急性胰腺炎的老年人在飲食上要特別的謹慎，以免吃錯東西反倒加重病情。那麼，現在就不妨去瞭解下患急性胰腺炎不能吃的東西是什麼。

治療老年人急性胰腺炎一般是採用手術治療，同時還需要堅持長時間的調養，而注重飲食調養是最佳的方式之一。所以，患上急性腺炎的老年人要瞭解清楚什麼食物適宜吃，什麼食物不能吃。

急性胰腺炎是比較常見的一種急腹症，其發病率占急腹症的第3～5位。其中80%以上的病人病情較輕，即急性水腫性胰腺炎，可經非手術治癒，基本上是一種內科病。10%左右的病人屬於重症胰腺炎，即急性出血性壞死性胰腺炎，胰腺的炎症已非可逆性或自限性，常須手術治療，應視為外科病。由於對急性胰腺炎的認識較前深入，診斷技術和治療方法更有了較大的發展，已成為外科醫生很感興趣的問題，同時因病死率仍居高不下，達30%～60%。

禁食是急性胰腺炎發作時採用的首要措施。病人在禁食期間往往因腹痛、口幹，不能進食而出現精神萎糜不振，有時甚至煩躁。針對病人的心理，要耐心地做好解釋工作，使其明白進食後刺激胰腺分泌胰液，胰管壓力增高，不利於炎症的消除和機體的康復，同時要做好口腔護理，注意口腔衛生，因為唾液的分泌與積蓄不僅造成口腔的異味，而且會使細菌滋生引起口腔內感染。如病人生活能自理，儘量讓病人做到每天刷牙1次—2次。口幹時可用清水漱口，改善口腔內環境。對昏迷、生活不能自理的病人，要做到每天2次口腔護理。操作時應注意口腔粘膜的保護，將紗布球擰乾後再放入病人口腔內，以防吸入性肺炎的發生。清醒的病人待病情好轉後可在醫生的指導下先進食少量低脂飲食，而後逐步增加飲食。

急性胰腺炎最好不要吃哪些食物：

1.絕對禁酒：一般痊癒需2--3個月，預防復發，仍須相當長的時間內避免食用富含脂肪的食物。

2.忌食油膩性食物。油膩食物不易消化，並能促進膽汁分泌，而膽汁又能啟動胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。

3.禁用肉湯、魚湯、雞湯、奶類、蛋黃等含脂肪的食物。

4.忌辛辣刺激調味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

急性胰腺炎吃哪些食物對身體好：

1.宜吃清淡有營養，流質的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等;

2.除流食外還包括米粥、素面生、素掛麵、素餛飩、麵包、餅乾(少油)及少量碎軟菜、水果等。

3.待腹痛、嘔吐基本消失，白細胞澱粉酶減至正常後可給以不含脂肪的純碳水化合物流食，內容包括：米湯、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果凍等糖類食物。對胰腺外分泌無刺激作用，故可作為急性胰腺炎的主要熱能補充。

4.宜適當增加過籮粥、蒸蛋清，少量南豆腐湯食品。

5.選用植物性油脂，多採用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調。

預防護理

急性胰腺炎有反復發作的趨勢，預防措施包括去除病因和避免誘因，例如戒酒，不暴飲暴食，治療高脂血症等。膽石症在急性胰腺炎的發病中起重要作用，因此有急性胰腺炎發作病史的膽石症病人應擇期行膽囊切除和膽總管探查術。

如果是輕微病症的急性胰腺炎，通過一般地治療，再配合飲食調養是可以有機會康復的，而在治療過程中就需要瞭解老年人急性胰腺炎不能吃什麼;但是，如果長期不對老年人急性胰腺炎採取有效方式治療的話，可能會威脅到生命。所以，特別提醒老年人要預防這類疾病的發生。