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吃什麼菜養胃

現代人的生活壓力大,不少終日忙於工作的朋友可能連吃飯的時間都沒有,於是每到吃飯的時間都是匆匆胡亂吃一口,久而久之胃部的健康大打折扣。要想讓胃健康,除了要改變不良的飲食習慣外,還需要從飲食入手來進行調理。那麼大家吃什麼菜養胃效果好呢?

南瓜,排毒護胃

因盛傳吃南瓜有減肥美容功效,近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養腸胃。

胡蘿蔔,增強抵抗力

大家吃什麼菜養胃呢?胡蘿蔔俗稱小人參,也是一種營養非常豐富的蔬菜。胡蘿蔔中含有大量的維生素A,能夠養肝明目。而且《本草綱目》認為胡蘿蔔能養脾,潤腸胃,經常吃對身體以及腸胃健康都很有利。

甘藍,天然胃菜

甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人,可每天以椰菜榨汁飲用,還可混合蜂蜜食用,有促進潰瘍癒合的作用。

菠菜,補血利便

菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。

紅薯,養胃去積

紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:“補中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。不過,紅薯內澱粉含量很高,吃完後會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。

不少朋友都想知道吃什麼菜養胃,因他們非常關心自己的胃部健康。以上介紹的這些蔬菜都有不錯的養胃功效,而且都是營養價值豐富,味道鮮美的家常蔬菜。要想讓胃健康,還需要養成良好的生活習慣,避免生活壓力過大。