打開的紅酒怎麼保存呢？

現在越來越多人喜歡喝紅酒，各種酒會或者自己在家裡都會飲用紅酒。同時很多人都遇到這樣的問題，打開一瓶葡萄美酒，可是沒辦法喝完，不知道開瓶後，它到底該可以還可以保存多久呢?有些人認為葡萄美酒打開沒有喝完，就不能再喝了，到底葡萄美酒打開沒有喝完，可以保存多久呢?這篇文章將和你分享保存開瓶後葡萄美酒的妙招。

方法/步驟

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1.紅酒和氧氣的關係

氧氣和葡萄酒並不適合建立一種長期“關係”，葡萄酒雖然需要少量的氧氣才能充分呼吸，發揮出層次複雜的香氣，但如果它和氧氣長期接觸，反而會收到相反的效果。葡萄酒與氧氣過多接觸後，就會變得酸腐。葡萄酒開瓶後，如果喝不完，繼續用軟木塞把瓶口蓋上，可以讓葡萄酒儘量減少與氧氣的接觸，但這並不是一個百分百保險的做法，一旦葡萄酒放久了，它依然會變壞。

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2.紅葡萄酒

紅葡萄酒的單甯含量比較高，而單寧可以預防葡萄酒發生氧化，所以紅葡萄酒一般可以保存得比白葡萄酒久一些。從這一點來看，紅葡萄酒單寧含量越低，其保存期限就越短。比如單寧比較重的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)葡萄酒的保存期限就一般比單寧比較輕的博若萊(Beaujolais )、黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒的長。另外，酒體越飽滿的紅葡萄酒，其保存期限也越長。開瓶後，酒體飽滿的紅葡萄酒可以保存5天，而酒體輕盈的只能保存3天。

紅酒在開瓶以後，一定要儘快的喝完，還有小編要提醒大家，開瓶之前已經陳放了10年以上的葡萄酒也應該在開瓶以後儘快的喝掉。簡單的來說，就是，越老的葡萄酒，開瓶後就需要儘快的喝掉。還有一定要注意用專業的瓶塞，防止透氣。一般情況下紅酒最好在四個小時內喝掉是最好的。