鹿茸如何保存呢？

鹿茸是一種非常名貴的藥材，對人體具有很好的滋補作用，尤其是身體比較虛弱的人，就可以適當的食用一些鹿茸。在食用鹿茸的時候，可以喝用鹿茸泡的酒，也可以喝用鹿茸煲的湯，還可以直接服用鹿茸磨的粉，都對身體有很好的滋補作用。那麼，如此名貴的藥材應該怎麼保存比較好呢?

1.春季或初夏雄鹿長出新角尚未角化時，將角鋸下或用快刀砍下，稱為鋸茸或砍茸。將鹿茸在沸水中略為燙過，晾乾，再燙再晾，至積血排盡為度，將鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢燒燎，邊燎邊刮，最後用清水刷洗茸皮至乾淨或以瓷片或玻璃片刮淨後，置密閉容器放陰涼乾燥處保存。

2.將處理好的鹿茸的封口時的結痂，然後把50度(v/v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或濕布把整個茸裹嚴放置一夜，次日鹿茸變軟後，用刀具橫切，茸片切的越薄越好，擺放在紙上，晾乾後防潮濕，保管備用。

3.中藥不宜放在冰箱裡,藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間壹長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材得藥性，所以對壹些貴重得藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在壹個乾淨得玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃得糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

4.鹿茸得保存要特別小心，首要得是要注意空氣濕度問題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發黴，接著就會生蟲。所以首先要把鹿茸放在壹個通風得地方，然後用布包壹些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會招蟲了。

鹿茸在保存的時候，要注意上文中介紹的辦法，這樣才不會因為自己保存不善，而導致藥材發黴、生蟲等。身體虛弱的人適合服用鹿茸，但是如果自己患有高血壓、心臟病，肝腎疾病或者有發熱的症狀等，都最好是不要服用鹿茸的。