鵝肉怎麼做好吃

鵝肉是一種營養價值很高的食材，這樣的食材對人體營養補充上，效果是很不錯的，那長期吃鵝肉對身體是沒有任何危害的，鵝肉怎麼做好吃呢，這也是看自己的喜好，不同的人在製作鵝肉上，都是有著不同的選擇，因此我們想要鵝肉吃的更有味道，選擇製作方法很重要。

鵝肉怎麼做好吃，下面就介紹一些鵝肉的製作方法，我們在平時製作的時候，都是可以按照以上的方法進行製作，不僅可以使得鵝肉變得更美味，對身體的健康也是有著促進的作用。

家常鵝肉的做法：

材料：鵝肉300克，青筍100克，紅辣椒2個，大蔥1根，生薑1小塊，食用油50克，醬油3小匙，料酒3小匙，豆瓣醬1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1.將鵝肉洗淨切塊;青筍切滾刀塊;蔥、薑切片;

2.將油燒熱，把豆瓣醬、蔥片、薑片下鍋煸炒，待出香味後，把鵝肉放入稍炒，烹入料酒、醬油，放入精鹽、味精後繼續煸炒;

3.待肉上色時，加入適量開水，燒開後，轉小火慢燒，待肉將熟時放入辣椒、青筍，青筍燒熟後即可。

注意

鹹鮮適口，鵝肉香濃。鵝肉的肉質較粗，烹製時要多燉一會，燒至鵝肉完全酥爛後口感更佳。

西芹鵝肉片的做法：

材料：鵝胸肉1塊，西芹2根，水適量，鹽少許，味素少許，米酒少許，芥末少許

做法：

1.取一鍋，倒入可淹蓋過鵝胸肉的水量後，加入鹽、味素、米酒一起煮開，再放入鵝胸肉以中火約煮25~30分鐘至熟後撈起放涼備用。

2.西芹以滾水汆燙後，撈起過冰水至涼再撈起，切成約6×2公分的段狀，再拌入芥末備用。

3.取作法1的鵝胸肉切成薄片狀，然後再以一片鵝肉、一片西芹的方式依序擺入盤中即可。

鵝肉怎麼做好吃以上是很好的選擇，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，不僅可以使得它味道鮮美，在含有的營養價值上也都是很高，對滋補身體效果很好，鵝肉適合各類人群選擇，尤其是中老年人更是最佳之選。