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健脾開胃食譜 芒果慕斯蛋糕卷的做法介紹

文章導讀


芒果慕斯蛋糕卷的製作材料:
主料:原味蛋糕300克
輔料:芒果100克,奶油250克,吉利丁6克
教您芒果慕斯蛋糕卷怎麼做,如何做芒果慕斯蛋糕卷才好吃
1. 吉利丁剪成小片狀用冷開水泡軟;
2. 以隔水加熱方式至融化,再與芒果泥拌勻;
3. 鮮奶油打發;
4. 奶油和芒果泥拌勻即為芒果慕斯餡,放入冰箱冰至硬備用;
5. 蛋糕體鋪平,以較漂亮的蛋糕體面朝下;
6. 另一面抹上適量的芒果慕斯餡,於開頭部分約2釐米處淺切一刀,再用擀麵杖將其與蛋糕紙一起卷起;
7. 將做好的芒果慕斯蛋糕卷表面均勻塗抹上打發的鮮奶油(150克),用鋸齒狀刮版拉出來紋裝飾即可。