老人健康

老年健康飲食介紹

對於老年人來說,他們的體質和年輕人有很大的差別,老年人的身體不能承受一些比較刺激的食物,所以老年人的飲食一定要注意健康,人到了中老年的時候就會出現很多常見的疾病,這些疾病會直接影響到人們的正常生活,所以飲食調理很重要,接下來我們就為大家介紹一下老年的健康飲食。

人到老年,身體各器官功能逐漸衰弱,牙齒開始脫落,消化及吸收力也慢慢減退,胃口自然大不如前。在食量縮小的情況下保證飲食品質,可以遵循以下原則:

數量少一點。

老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3,胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5,因而稍一吃多,就會肚子脹、不消化。所以,老人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右,同時要保證少食多餐。

品質好一點。

蛋白質對維持老年人機體正常代謝,增強機體抵抗力有重要作用。一般老人,每公斤體重需要1克蛋白質,應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

蔬菜多一點。

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處,老人每天都應吃不少於250克的蔬菜。

菜要淡一點。

老年人的味覺功能有所減退,常常是食而無味,總喜歡吃味重的食物來增強食欲,這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎負擔,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此,老人每天食鹽的攝入量應控制在5克左右,同時要少吃醬肉和其他鹹食。

上面的這些內容就是關於老年健康飲食的一些介紹了,飲食對我們的健康影響是最為直接的,好的飲食會讓我們的身體更加的健康,尤其是對於老年人來說,飲食很重要,家裡有老人的一定要注意老人的身體狀況,要制定相應的菜譜進行調理。