芒果炒鮮貝的做法
文章導讀
原料:
芒果2個、鮮貝8顆、紅椒1個、蘆筍1支、蔥適量、蒜頭適量、油鹽糖適量、太白粉適量。
做法:
1、將芒果去皮切厚片,紅椒洗淨切片,蘆筍洗淨切段,蔥切段,蒜頭切薄片,鮮貝斜切一開二。
2、將香菇、蘆筍、紅椒、鮮貝先燙熱,然後瀝幹水分。
3、鍋中放油,先把蒜、蔥爆香,然後加入一大匙水及調味料(太白粉除外),再加入全部材料,輕拌數下,最後加入少許太白粉水勾芡即可。
功效:
在夏季生產的芒果被稱為愛情果,甜中帶酸的口味,一入口便回味無窮。芒果除美味可口,其營養成分很高,含豐富的糖類、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及磷、鈣、鐵等,和鮮貝一起做菜,有益胃、止嘔、解渴及利尿的功效。