​紫菜湯五大罕見功效

在我們平時的日常生活中，經常用到紫菜這種蔬菜來煲湯。而且中國人吃紫菜已經有好幾千年以上的歷史。在明代藥王李時珍所著《本草綱目》這本書就，就曾有記載，有關於紫菜的好處。它說明到：紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之症”。除此之外，紫菜這種蔬菜裡的營養也是極其的豐富，如果在搭配上其它種類的蔬菜，更可以做出各種各樣美味的紫菜湯、還能做出各種各樣不同功效的紫菜湯。

香油紫菜湯：治便秘

將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。紫菜中1/5的營養成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。

紫菜海帶湯：去脂減肥

由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成，適合體胖的女性經常飲用，可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯。

紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣

紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍。此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮含鈣豐富，兩者搭配相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。

紫菜瘦肉湯：延年益壽

每100克幹紫菜含蛋白質25-30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其它營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。

豆腐兔肉紫菜湯：能降血脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃，而兔肉也有補中益氣的作用。中醫認為，紫菜有化痰、除濕、利尿作用。這三樣食材一起煲湯，味道鮮美，易於吸收，為老年高脂血症患者所適用。

除此之外還需要注意的是，紫菜這類食物不宜過量食用，每次食用紫菜15克最好。在食用前應該用清水將紫菜泡發，並且，還應該要注意在泡發的時候換一兩次水，以此來清除覆蓋在紫菜裡面的污染物。紫菜性寒涼，因此，胃腸消化功不好喝經常有腹痛的患者，儘量避免吃或者少吃紫菜。