活螃蟹的保存方法

活螃蟹保存法

最好拿繩子把蟹紮好，然後放入冰箱的冷藏室裡，可以使活螃蟹保存較長時間。或者直接將蟹放在塑膠袋裡，把塑膠袋紮好，然後在袋子上紮幾個透氣孔，然後再放進冰箱的冷藏室裡;總而言之要減少蟹的活動空間。 但時間有限，可保存3-4個月。

用生雞蛋+小米+少量麻醬，然後把螃蟹放上面，每天看看。這樣保存活螃蟹一般死不了，而且味道會更好些。因為當年北京有名的正陽樓，進了天津勝芳大蟹後，用蛋清和芝麻喂的哦。

在冰箱零度裡，底下掂塊濕毛巾，放一個星期螃蟹沒問題的。最好綁一下。要不掙扎的腿都掉了。

切記保存河蟹時不能放水裡。河蟹不能沾水，放在容器裡，上面用濕毛巾蓋住就行了。儘量選青殼的螃蟹，殼青裡透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子紮好放鍋裡，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養啊。

活的海蟹直接捆好後放冷凍櫃冰起來，能放好幾個月，年貨裡的海鮮類都是這麼保存的。

保存大閘蟹正確的方法是就那樣放在幹得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水裡放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。

活螃蟹怎麼保存也是有講究的，不是說什麼東西往冰箱裡面一放就可以的，必須要根據螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。