春季降火六物湯 滋陰降火又調養

中醫認為，春主肝，肝主生髮，生髮過了會化火，而生髮不出，鬱在體內也會化火。再加上春天風沙大，氣候乾燥，人體內的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，傷及肝陰也容易導致生理機能失調而上火。

上火吃什麼好六大清熱去火湯

NO1南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶、瘦肉

做法：

1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件。

2、海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

NO2菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許

做法：

1、菠菜洗淨切段，用開水氽一下。

2、銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵。

3、香蔥去根須洗淨，切成細末。

4、鍋內放入銀耳，倒入適量清水。

NO3黃豆燉排骨

b黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙

做法

1、黃豆泡水放隔夜，取出瀝幹備用。

2、將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。

3、老姜去皮切片備用。

4、將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。

NO4百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

做法：

1、豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨。

2、將整個豬肺放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

NO5黃豆芽湯

材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

做法：

1、可取黃豆芽50克，在開水鍋中焯2分鐘，出鍋後馬上過涼水瀝幹。

2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料，拌勻佐餐食用，每日兩次可降火。

NO6桂圓大棗紅豆湯

材料：幹桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克

做法：

1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。

2、桂圓去殼留肉備用。

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。

4、加入桂圓。

5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

上火了怎麼辦

自我療法

中醫觀點看來，身體陰虛火旺引起的上火，需要進食滋陰降火的食物，同時，需要多吃水果、蔬菜補充維生素。你可以選用下列方法——

1、服用知柏地黃丸

陳瑞芳介紹，知柏地黃丸有滋陰清熱的功效。不僅生病期間可以服用，平常就屬於陰虛火旺體質的人可以長期服用，普通藥店有售。

2、煲個生地、麥冬排骨湯

生地、麥冬兩味中藥也能清熱降火、滋陰排毒，可以跟排骨或者瘦肉一同煲湯飲用。

3、多喝蜂蜜水

補充維生素也是幫助口腔潰瘍恢復重要的一環，記得多吃當季的水果，比如蘋果、火龍果等。此外，陳瑞芳說特別適合春季飲用的蜂蜜水也有效果，因為春季需要護脾，蜂蜜水正有入脾的功效。