立秋節氣怎麼養生呢?
金風送爽,立秋時節,天氣越來越清涼舒爽了,人們經過了一個炎熱夏天,濕氣、高溫對身體的侵害,這時候正好可以好好的調理身體了,是養生的最佳時節。這時候如果能夠常喝下面這款靚湯,就可以讓好好的調理身體,起到養生的作用。下面就是這款靚湯的做法,感興趣的朋友不妨收藏:
材料:
赤小豆30克、苡仁20克、冬瓜600克、蜜棗3個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑4片
步驟:
各物分別洗淨,冬瓜切塊,赤小豆、苡仁浸泡;
蜜棗去核;
生魚宰洗淨,煎至微黃,濺入少許清水。
將各湯料放進瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後,改為文火煲約一個小時,調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
煲湯食材分析:
赤小豆:李時珍在《本草綱目》中把赤小豆譽為“心之穀”。它性平味甘,入心、小腸徑,能通利水道,消腫退黃、清熱解毒,《藥性論》還說它能“通氣,健脾胃”。
苡仁:自古以來,苡仁為食藥兼之的佳品,除了中醫認為它能健脾補肺、清熱利濕之外,它對癌細胞有抑制作用,還能抑制細胞的異常增生和繁殖,對皮膚異常增生,如粉刺、贅疣等有防治作用,利於粗糙皮膚的健美。
冬瓜:冬瓜仍然是長夏暑濕時湯飲上的常用瓜蔬,它清甜鮮美,能清熱解毒、利尿排濕、止暑解渴,還有它無論為湯為羹為肴,都不但綿軟糯滑,還能吸附其他畜禽魚肉的美味。
生魚:肉汁嫩滑、鮮美,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。中醫認為它能補脾利水,益胃消腫、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎。
因為這道靚湯中有冬瓜可以很好的利水消腫,赤小豆可以有很好的祛濕的作用,而薏仁是清熱利濕的最佳選擇,魚肉中多種礦物質、維生素,可以起到很好的滋補的作用。所以在立秋時節,吃一吃這樣的靚湯,就可以很好的調理因為夏天堆積在身體中的一些毒素。