補血調理食物_鳳梨雞腎的功效
文章導讀
材料:
主料：雞腰子150克，鳳梨150克，輔料：青椒20克，紅尖椒10克，調料：白皮大蒜5克，白酒5克，鹽3克，小麥麵粉3克，白砂糖10克，芝麻醬3克，醋5克，香油5克，植物油20克
做法:
1.雞腎用鹽擦洗乾淨、切去白筋、切菱形花紋。
2.鍋放入水燒開，將切成花紋的雞腎入水中煮3分鐘，盛起滴幹。
3.鳳梨沖淨滴幹，切塊。
4.青、紅椒洗淨、去籽切塊。
5.大蒜去皮洗淨，拍碎待用。
6.燒熱鍋、下油爆香蒜肉、雞腎、青、紅椒及鳳梨。
7.將酒、芡汁料(鹽、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入鳳梨雞腎鍋中炒勻即可上碟。
功效：
本菜具有滋陰調理，補血調理，健脾開胃調理 的作用。