糖友們應該如何就餐？

相信大家都瞭解血糖高，大部分原因是與我們吃的東西有密切的關係，那糖尿病患者要怎麼樣改善自己的吃飯習慣呢？而且糖尿病患者有些東西是不可以吃的，越是精加工的食物越是不適合糖尿病患者們吃，因為越是通過精加工的食物裡面含有一些“雜質”都被清理乾淨了，減輕了人們的消化負擔，能夠讓人們更好更快的吸收利用，這樣反而對糖尿病患者不利。

粗糧替換精米精面

白米、白麵在精加工過程中，富含膳食纖維的外皮、麩質、胚芽等都會完全喪失。膳食纖維有助於防止血糖驟升。研究表明，多吃粗糧(全穀食物)可以使糖尿病和心臟病等慢性疾病風險降低20%~30%。建議以糙米等全谷食物替代白米飯，用全麥麵包替代白麵包。

深色綠葉蔬菜替換淺色蔬菜

菠菜、芝麻菜、羽衣甘藍、萵筍葉、莧菜等深綠葉蔬菜富含維生素A、C等多種維生素和其他營養素、礦物質，纖維素含量也更高。

烤薯條替換油炸薯條

為了更好地控制血糖，糖友應該減少脂肪攝入量。通常烤出來的薯片和玉米餅等食物比油炸的脂肪含量低。糖友還應該牢記，這些零食不是最有營養的食物，應嚴格控制攝入量。

水果替換果汁

蘋果、柳丁和葡萄是纖維素的良好來源，並且整個吃獲益更大。果汁能保留水果中的糖，但其中大量的纖維素等營養則容易丟失。纖維素有助於減慢人體對糖的吸收，更好地控制胰島素水準。因此，吃水果比喝果汁更有助於控制血糖。最好多吃點富含抗氧化劑的藍莓等深色漿果。

粗加工燕麥替換盒裝穀物

盒裝早餐麥片往往是由細糧製成，纖維素含量低，含糖量相對較高。早餐以一碗粗加工燕麥片替代盒裝麥片，更有助於降血糖。

用小餐盤替換大餐盤

視覺直接影響到用餐及飽腹感。用小餐盤取代大餐盤，會讓你在減少食物的情況下依然能產生滿足感。另外，吃飯的時候最好不要看電視、玩電腦或者做其他分心的事情，應該專注於食物，享受每一口飯菜的香氣和味覺。細嚼慢嚥，吃得更少。

建議糖尿病患者吃一些沒有經過深加工的食物，這樣對血糖的控制相當有效，而且在日常的生活中，喜歡喝果汁的糖友可以通過吃水果來達到需求，因為經過加工後，液體的果汁更容易吸收，也更容易造成血糖的升高，所以建議糖尿病患者一定不要多食用一些經過精加工的食物和飲料。還有就是顏色深的蔬菜要比顏色淺的蔬菜含的營養高，糖友們可以多食用一些。