7飲食法緩解老年便秘

隨著人們飲食結構的改變及精神心理和社會因素的影響，便秘發病率有增高趨勢。便秘在人群中的患病率高達27%，便秘可以影響各年齡段的人:女性多於男性,老年多於青、壯年。因便秘發病率高、病因複雜，患者常有許多苦惱，便秘嚴重時會影響生活品質。很多的老年朋友都會有便秘的困擾，那麼你知道老人便秘該如何調理嗎?今天小編就為大家推薦一些可以緩解老人便秘的方法，正在遭受著便秘困擾的老年朋友們趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!

便秘怎麼調理

一：設定喝水計畫。

水分能讓大腸內的纖維膨脹，製造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺灣台安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

二：甩手、快走。

在健康狀況良好的情況下，喝水後可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式説明水分在體內遊走，並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。

三：將食物切碎後烹調。

專家認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，儘量將食材切碎後烹調。台大營養部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。

四：果汁不濾渣。

營養師建議，應儘量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。

五：每餐一盤蔬菜。

長期研究飲食營養的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。

六：避免燥熱飲食。

專家指出，便秘時儘量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

七：避免刺激性瀉劑。

若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質較為虛弱，應留意服用瀉劑後的生理反應。儘量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。

　便秘吃什麼好

米湯蛋花湯

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養