荔枝做葷菜的做法

很多人對葷總有一些不對口，可有時也會很想，又享受不了它的膩感，那要怎麼辦呢?不急，今天就教大家一道荔枝肉，吃肉如吃水果，吃水果又有肉味，來學學荔枝做葷菜的做法吧!

荔枝肉

原料選擇：

豬精肉300克，馬蹄100克。蔥白3根，紅糟50克，白醋、醬油、白糖、蒜末、濕澱粉適量，味精、香油少許，上湯50克，花生油500克(約耗75克)。

調製步驟：

(1)將精肉洗淨，切成厚片剞上十字花刀，然後再切為3片。

(2)馬蹄切小塊與肉片一起用濕澱粉和剁細的紅糟抓勻，蔥白切馬蹄蔥。

(3)醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕澱粉調鹵汁待用。

(4)鍋置旺火上，下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剞花成荔枝狀時，用漏勺撈起，瀝幹油。

大家感覺還行嗎?味美不美只有親身嘗過才會有體會哦!想嘗鮮的朋友快弄弄看吧!吃不到肉的膩，又吃到了肉，願你會喜歡這道荔枝肉哦!