專家教你如何挑芒果

由於芒果一旦成熟便會軟化，不耐運輸，因此果農多半會預先采下，再加以催熟，但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味，其實在選擇時只要輕鬆幾招就能分辨出來。下面請專家教你慧眼挑芒果。

用鼻子去聞，一個好的芒果都會散發出美好的味道，一般是香味越濃郁，味道越好。

同樣大小的芒果中，相對較重、組織較細密，水分較多的，比較好吃。

芒果入菜要挑選果型飽滿的較好，說明該果實肉多籽小，更宜入菜。

蒂頭部分較展開，是芒果成熟的象徵。

輕輕地按壓果肉，一個成熟的芒果會感覺到很有彈性，就像桃子一樣，太過柔軟表示過熟了。

避免挑選有好多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害。

芒果的色澤鮮豔自然為上品，而外皮細緻光滑比粗糙的好。

慧眼挑芒果也是一門學問，不懂的人可能就買不到自己想要的芒果。