怎麼喝湯才營養 冬季女性適合喝什麼湯

晚上喝湯好嗎？中國人擅長以湯養生，很多人更是對湯愛不釋口。但是晚上喝湯好嗎？在晚上對湯又應該作何選擇呢？

從健康飲食的角度考慮，用喝湯來補充營養物質，更容易被人體消化和吸收。那麼在晚上喝湯好嗎？其實並不是不能喝湯，而是在湯的選擇上應該更注意。因為晚上運動量會減少，所以，在晚上喝湯，應該以清淡為主，這樣更有利於身體吸收營養。

特別是肉湯，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。

晚上不宜喝太多湯

湯中的營養豐富，但是喝湯也不是越多越好。喝太多的湯，會加重胃腸道的負擔，影響消化和吸收，對健康沒有好處。所以，喝湯也要適量才行。

晚上用湯泡飯也不好

由於米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長期下來將引發胃病。

晚上喝湯會長更胖？

很多人害怕晚上喝湯會長胖，其實並非如此。美國營養學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，並提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時；而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

既然要喝湯，在煲湯時，也要注意，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養峰值，此時的能耗和營養價值比例較佳。

那些喜愛湯，又對晚上喝湯有所顧忌的朋友，可以按照以上的內容叮囑，對喝東加以合理選擇。

冬季女性適合喝什麼湯

蘿蔔鯽魚湯

原料：鯽魚、白蘿蔔、蔥、薑、花雕酒、鹽。

做法：

1、鯽魚洗淨後瀝幹，並用廚房紙巾擦乾表面水分。

2、蘿蔔去皮切條；蔥打結；薑切片。

3、鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。

4、鍋內加入足量的水（冷水、開水均可），加入蔥和薑，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。

5、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白（約30分鐘）。

6、加入蘿蔔條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。

烏雞洋參湯

原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

做法：

1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用。

2、加入各種藥材，煲至6小時即可。

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

太子參燉柴雞

原料：太子參8克，柴雞250克

做法：

1、將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉。

2、將柴雞與太子參一起，放入蔥、薑、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

99熱心醫生溫馨提醒，喝湯是一種很好的養生方法，冬季女性多喝湯能更好的調養身體，益氣補血。但是喝湯注意時間的選擇。