白蘿蔔的醃制方法

白蘿蔔在製作方式上，有著很多種類，它可以根據每個人的不同喜愛，選擇不同的製作方法，而且在味道上也都十分的吸引人，我們很多人在夏季不愛吃飯的，都會選擇一些白蘿蔔鹹菜，對開胃有著很大的幫助，那白蘿蔔的醃制方法怎麼製作呢。

白蘿蔔的醃制方法也是有很多，每種的製作方法，含有的營養元素也不同，因此為了能夠讓我們更多人找到自己喜愛的製作方法，以下就是它一些不錯的醃制方式，都是我們很好的選擇哦。

醃制白蘿蔔的做法一：

材料：白蘿蔔,鹽 ,白糖 , 生抽

做法：

1. 白蘿蔔切薄片

2. 白蘿蔔片在大碗裡鋪一層

3. 撒上一層少許鹽

4. 再鋪上一層白蘿蔔片.再撒一層鹽.反復幾次.放15分鐘

5. 15分鐘後將碗裡的水分倒出

6. 再放入一大勺白糖

7. 將白糖與白蘿蔔片拌均勻.放15分鐘

8. 15分鐘後用手擠幹大碗裡的水分

9. 倒入兩大勺子生抽

10. 倒入一勺白醋

11. 倒入白開水.沒過白蘿蔔片為准

12. 蓋上保鮮膜.放入冰箱冷藏2天即可

自製醃蘿蔔的做法二：

材料：白蘿蔔，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽

做法：

1、白蘿蔔洗淨去皮切成條狀，吹幹，待用。

2、自製一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹幹的蘿蔔放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。

注意：製作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分，不然在醃的過程中會使材料變質。

醬料可以根據個人口味調配。

白蘿蔔的醃制方法以上都是不錯的選擇，在促進人體消化上，它有著很大的功效，對改善身體健康，也都是有著很大的幫助作用，因此夏季長期吃白蘿蔔也利於身各方面的發展，而且它對身體沒有任何的危害，是一個很值得我們選擇的食材。