冬季吃一道菜輕鬆補腎益氣

山藥木耳炒蝦仁這道菜從名字上看就已經是營養非常的豐富了，有山藥、木耳、蝦仁，都是非常有營養的食材，把這三種食材放在一起製作居然還有神奇的效果呢，那麼大家知道補腎益氣的食物有哪些嗎?食療補腎的方法呢?下面小編就為大家介紹一下用什麼補腎最好吧。

山藥木耳炒蝦仁具有很好的補腎益氣的功效，特別是在冬天更要注意養生，下面我們就一起來看看如何製作山藥木耳炒蝦仁吧。

具體做法是，取山藥150克，木耳75克，蝦仁75克，洋蔥、薑和澱粉少量，鹽和烹調油適量。將木耳煮熟洗淨後切塊，山藥洗淨去皮後切片，蝦仁洗淨，洋蔥切小塊，生薑切薄片;放一勺澱粉至碗中，加適量冷水，攪拌均勻，以備勾芡使用。熱鍋熱油後，加入洋蔥和薑片，爆香後，加入蝦仁，翻炒適度，加入山藥，炒至山藥快熟時，加入木耳和鹽，翻炒均勻後加入澱粉勾芡液，翻炒後出鍋。這道菜葷素搭配、營養均衡、低脂清淡、鮮香美味，營養價值和食用價值都很高。

中醫認為，山藥可補氣補虛、除寒熱邪氣，常吃山藥可讓人充滿活力、青春洋溢，延緩衰老，益壽延年。山藥含有大量的黏蛋白，對人體有諸多好處，如降血脂，保護血管彈性和韌性等。山藥中還含有一種叫脫氫表雄酮的活性物質，能夠活化神經細胞，促進大腦活力，增強記憶力，預防老年癡呆。

黑木耳的營養價值也是不可估量的，它富含豐富的蛋白質和礦物質，對人體非常的好，每100克黑木耳中含鈣247毫克，相當於牛肉的10倍，含鐵100毫克，相當於牛肉的45倍，含鎂150毫克，相當於牛肉的10倍。黑木耳還含有木耳多糖，能刺激免疫力，降低血液黏度等，有助於預防心血管病。

蝦仁屬於高蛋白、低脂肪、低膽固醇的優質動物性食品，含有豐富的優質蛋白、必需氨基酸和礦物元素，既補充了素食中易缺乏的優質蛋白和礦物質，又避免了肉食中易過度的脂肪和能量。

4種食物讓你補腎益氣

多吃山藥錯不了

作為具有補腎作用的藥食兩用之品，山藥佔據著老大的位置。吃山藥，煎炒烹燉完全依照個人的口味來操作就行，每天吃50～200克即可。除了補腎外，山藥對肺和脾的補益作用也很明顯。

沒事吃點枸杞子

枸杞子的補腎作用還是比較強的，吃枸杞子主要把握的就是一個量，一般來講，一天吃一把就夠了，像吃葡萄乾那樣嚼著吃就行。

邊喝首烏茶邊補腎

首烏茶的補腎功效那也是一等一的高。具體操作如下，山萸肉25克、菟絲子25克、枸杞子25克、首烏25克，以上藥材可以泡水當茶飲，也可以煲湯喝，補腎效果不錯。

補腎養顏有烏豆

烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克，將烏豆、紅棗洗淨，烏豆、紅棗、桂圓肉一起放入砂鍋中，再加三碗清水，文火煎制，待清水熬至三分之二時，去掉湯麵浮渣即可飲用。

我們可以通過食物來補腎益氣。但是，腎臟好壞和生活習慣息息相關，有時候不傷腎在一定程度上就是補腎，下面就為您細數一下傷腎的壞習慣。