立秋，進補酒的製作方法
立秋，是進補時機，然而，太多人不懂得如何滋補，只是購買花膠、冬蟲夏草、幹瑤柱、海參、魚翅或鹿茸等等，一併放進煲裡燉兩三個小時，吃進肚子當進補，其實有點危險！那麼今天就為大家說款進補的酒。
陰陽平衡是身體無病無痛的表現，天氣漸涼，體內陽氣會受溫度下降影響而衰退，陰氣也會漸長，形成陰盛陽衰的表現，一般中年至老年人會怕凍、關節酸軟甚至有痠疼、麻痹等寒性風濕問題。針對這骨筋肌肉的陽衰症狀，名老中醫的浸酒秘方：桑寄生五十克、杞子五十克、鹿茸十五克、鹿尾羓二十克、仙茅十五克、何首烏三十克、秦艽十五克、杜仲三十克、川斷二十克、牛膝十五克、木瓜二十五克、蘇木二十克、當歸二十五克、黃精二十克、大棗十枚、黃芪六十克、桂枝三十克、雞血滕四十克、紅參二十克，把以上藥材隔水蒸三十分鐘，然後倒入玻璃器皿，加入三蒸酒二千毫升，用保鮮紙封口再密封，浸泡兩星期，其間每隔一天便把器皿搖數下，把內裡的酒和藥材混和。
兩星期後開始服用，每天飯後取藥液五毫升，可按自己的酒量調節，但建議每天最多兩次，每次不多過十毫升，是為正確保健養生的方法和份量。飲完這瓶補酒，可再利用藥渣，再加入一千毫升三蒸酒，浸泡兩星期再飲用，這補酒有益精補腎、健骨通絡及益氣補陽的功效，男女合用。但必須注意，如患有高血壓和糖尿病者，必須先諮詢家庭中醫師，看看是否適用。