潤肺止咳食物_油燜西葫蘆的做法
文章導讀
主料:西葫蘆500克
調料:大蔥15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,鹽6克,味精2克,澱粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克
油燜西葫蘆製作:
1. 將西葫蘆去皮、瓤,洗淨切成條;
2. 炒勺置中火,加花生油燒至四成熱,放入西葫蘆條,過油2分鐘,取出瀝油;
3. 炒勺內留底油20克,至六成熱時,加入蔥蒜末,烹料酒、清湯,加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;
4. 加入味精、水澱粉拌勻,淋香油,裝盤即可食用。
油燜西葫蘆的製作要訣:
本品有油炸過程,需備花生油約500克。
功效:
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。